Cake poivron rouge, olives noires et feta

 Ont dirais bien que l'hivers se temrine petit à petit alors rien de tel qu'un bon cake aux saveurs d'été et plein de couleurs ! un vrai délice huuum

--> Cuisson : 45min à 180°

Ingrédients :

• 3 œufs

• 150g de farine

• 1 sachet de levure

• 8cl d’huile d’olive

• 12.5 cl de lait entier

• 100g de gruyère râpé

• 1 petit poivron rouge

• 150g de feta

• 50g d’olives noires

• 1 pincée de sel

• 2 pincées de poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C

Couper le poivron en petit morceau et le faire revenir dans une poêle quelques minutes à feu doux. Couper la feta en dés et y ajouter les olives coupées en morceaux. Réserver au frais. Dans un saladier, fouetter les œufs, la farine, la levure et le poivre. Incorporer petit à petit l’huile et le lait tiéde. Ajouter ensuite le gruyère râpé et le mélange poivrons-feta-olive à la pâte. Remuer et verser le tout dans un moule non graissé puis faire cuire au four pendant 40 à 45 minutes.