Purée de carotte

Ingrédients pour 2 personnes :

- 4 carottes

- 1 grosses pomme de terre

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 1 cuillére à café de curcuma

- Du persil ciselé

- 1 pincé de sel, de poivre, ail en poudre et de noix de muscade.

Préparation :

            Lavez et  épluchez les carottes et la pomme de terre et  les mettre à cuire environ 10 à 15 min dans un auto-cuisseur.
Une fois les légumes cuits, les mettre  dans un blender (ou bol de votre mixeur)avec l'ensemble des ingrédients restant. Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. Servir chaud avec un peu de gruyére dessus pour les plus gourmants !